Obwohl auch Dinkel Gluten enthält (das aber wohl chemisch etwas anders aufgebaut ist), empfehlen die Autoren (Gottfried Hertzka, Wighard Strehlow, Große Hildegard-Apotheke, Christiana Verlag)
Dinkel in allen Variationen zur Behandlung bei Zöliakie.
Vielleicht mag Cassandra das mal ausprobieren (und mir berichten? Kurz und "knackig"?).
... mich irritiert dabei allerdings, dass Dinkel in der "Nicht-Hildegard-Literatur" auf der Liste der verbotenen Lebensmittel steht. Drum die Frage, ob du das ausprobieren MAGST.
Vorsichtig ...
1 Kommentar:
Ich sollet bis zur Diagnostik weiter Gluten essen, damit der Darm, wenn er entzündet ist, dann auch Entzündungszeichen zeigt. Von daher sind alle gute-Laune-weil-Bauchweh-weg-Versuche erst mal verschoben.
Außer der klassischen Zöliakie, bei der man auch probieren muß, wie viel Gluten man verträgt, stehen noch alle anderen Bestandteile des Weizens im Verdacht sowie Glutensensitivität oder -Intoleranz.
Ich habe einen Termin in schon 3 Wochen, so lange halte ich durch, dann weiß ich näheres. Das da was ist, da bin ich mir ganz sicher.
Von daher "knackt" es nachdem die Doctores mit mir durch sind.
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