... Lebkuchen nie schmecken ...
Rezeptangaben wie vor etlichen Jahren bei den Zimtsternen und den Ananasgeleefrüchten:
in mengenmäßig absteigender Reihenfolge:
(Haushalts-) Zucker
Weizenmehl
Traubenzucker-Fruchtzucker-Sirup
Persipan (aus: Aprikosenkernen, Zucker, Invertzuckersirup)
kandierte Orangenschalen (aus: Orangenschalen, Traubenzucker-Fruchtzucker-Sirup, Zucker)
Kakaomasse
Kakaobutter
Feuchthaltemittel Sorbit (künstlich hergestelltes Süßungsmittel)
Kartoffelstärke
VolleiPULVER
Aprikosen
Apfelextrakt
Feigen
Gewürze
Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat (Backpulver)
Weizenstärke
Salz
Säuerungsmittel Citronensäure (ist das mit C ungefährlicher?)
Emulgator: Sojalecithine (wenn ihr statt c ein z schreibt und am Ende das E weglasst, so schreibt man es dann auf Deutsch)
natürliches Aroma (wer glaubt's, nachdem die quadratische Schokoladenfirma durchgesetzt hat, dass ihre aus dem Labor stammende Zutat als "natürlich" deklariert werden darf?)
Verdickungsmittel Gummi arabicum
ohne weiteren Kommentar ...
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